​បន្លែ​ពណ៌​បៃតងចាស់​

 

​ការទទួល​ទាន​បន្លែ​ពណ៌​បៃតងចាស់​ដូចជា ប្រូ​ខូ​លី ខាត់ណា ស្ពៃ​ស្ពី​ណា​ច​… មិន​ត្រឹម​តែមាន​ជីវជាតិ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែមទាំង​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ជម្រះ​កំដៅ និង​បន្សាប​ជាតិពុល​ក្នុង​រាងកាយ​ទៀតផង​។ បន្លែ​បៃតង​គឺជា​អាហារ​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​លាង​សម្អាត​លោហធាតុ​ធ្ងន់ និង​ជាតិពុល​ពី​បរិស្ថាន​… ចេញពី​រាងកាយ​។ ការប្រើប្រាស់​នេះ​គឺ​ដោយសារតែ​សារធាតុ ក្ល​រ៉ូ​ហ្វីល ដែលមាន​នៅក្នុង​បន្លែ​។​

 

​លើសពីនេះ ការទទួល​ទាន​បន្លែ​ពណ៌​បៃតងចាស់​ក៏​ជួយ​កម្ចាត់​ជាតិពុល ការពារ​កោសិកា​ថ្លើម និង​កាត់បន្ថយ​បន្ទុក​លើ​តម្រងនោម​ផងដែរ​។​

 

​បន្ថែម​ពីលើ​សារធាតុ ក្ល​រ៉ូ​ហ្វីល បន្លែ​ពណ៌​បៃតងចាស់​ក៏​សំបូរ​ទៅដោយ​សារធាតុចិញ្ចឹម​ដូចជា anthocyanins និង flavonoids ដែល​អាចជួយ​ក្នុងការ​បន្សាប​ជាតិពុល​ផងដែរ​។​

 

​ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ​

 

​ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ គឺជា​បន្លែ​ដែល​ត្រូវបាន​គេ​ប្រើ​ជា​គ្រឿងទេស​នៅក្នុង​អាហារ​ជាច្រើន​។ លើសពីនេះទៅទៀត វា​ក៏​ត្រូវបាន​គេ​ចាត់ទុកជា «​ដូ​ស​» ដើម្បី​បន្សាប​ជាតិពុល​ក្នុង​រាងកាយ​។ ការស្រាវជ្រាវ​បង្ហាញថា បន្លែ​នេះ​អាចជួយ​កម្ចាត់​ជាតិ​បារត អាលុយមីញ៉ូម និង​សំណ​ក្នុង​រាងកាយ​តាមរយៈ​ទឹកនោម​។​

 

​ទឹក​ពី​ដើម និង​ស្លឹក​ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ មាន​អំបិល​រ៉ែ​ដូចជា សូ​ដ្យូ​ម ប៉ូ​តា​ស្យូ​ម ក្លរួ​។ សារធាតុ​ទាំងនេះ​ចូលទៅក្នុង​ឈាម ទឹករងៃ និង​សារធាតុ​រាវ​ឆ្អឹងខ្នង ជួប​ជាមួយ glycine និង​អាស៊ីត glutamic ដើម្បី​បង្កើតជា​សារធាតុ​បញ្ជូន​សរសៃប្រសាទ​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​ខួរក្បាល​។​

 

​ខ្ទឹមស​

 

​ខ្ទឹមស​ជា​គ្រឿងទេស​ដ៏​ពេញនិយម​ដែលមាន​អត្ថប្រយោជន៍​ច្រើន​ចំពោះ​សុខភាព​។ យោងតាម​គេហទំព័រ​ព័ត៌មាន​សុខភាព Healthline សមាសធាតុ​ស្ពាន់ធ័រ​នៅក្នុង​ខ្ទឹមស​ការពារ​រាងកាយ​ពី​ការពុល​លោហៈ​ធ្ងន់​។ វា​ល្អ​ណាស់​សម្រាប់​ការ​បន្សាប​ជាតិពុល​អាសេនិច ក៏ដូចជា​ការ​បន្សាប​ជាតិពុល​ផងដែរ​។ លើសពីនេះ ខ្ទឹមស​ក៏​ជួយ​ជំរុញ​ថ្លើម​ឱ្យ​ផលិត​អង់ស៊ីម​បន្សាប​ជាតិពុល ដែល​ជួយ​ច្រោះ​ជាតិពុល​ចេញពី​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ​។​

 

​ល្ពៅ​

 

​ល្ពៅ​ក៏​ជា​អាហារ​បន្សាប​ជាតិពុល​ដ៏​ល្អ​មួយ​ដែរ​។ Keiko Tokugu អ្នកជំនាញ​អាហារូបត្ថម្ភ​ជនជាតិ​ជប៉ុន​ធ្លាប់បាន​រំលឹក​សៀវភៅ “​ជម្រើស​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​” ថា បេ​តា​ការ៉ូ​ទីន​នៅក្នុង​ល្ពៅ​អាច​ប្រឆាំងនឹង​បាក់តេរី ប្រឆាំងនឹង​ការ​រលាក បន្សាប​ជាតិពុល ដក​លោហៈ​ធ្ងន់​ដូចជា​បារត​ប្រមូលផ្តុំ​នៅក្នុង​ខ្លួន​មនុស្ស​។ លើសពីនេះ អាហារ​ប្រភេទ​នេះ​ក៏មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ pectin ដែល​អាច​ពន្យឺតការ​ស្រូបយក​ជាតិ​ស្ករ និង​ខ្លាញ់​ក្នុង​ពោះវៀន ជួយ​បន្សាប​ជាតិពុល ការពារ​ការ​ធាត់​…

 

​សា​រ៉ា​យ​សមុទ្រ​

 

​សា​រ៉ា​យ​សមុទ្រ គឺជា​អាហារ​ដែលមាន​សុខ​ភាពល្អ​បំផុត​។ វា​មាន​មីក្រូ​សារជាតិ​ជាង 60 អាស៊ីដ​អា​មី​ណូ 21 កាបូ​អ៊ី​ដ្រា​ត និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ផ្សេងៗ​ដែលមាន​ប្រយោជន៍​សម្រាប់​ការយក​ចេញ​នៃ​លោហៈ​ធ្ងន់​នៅក្នុង​រាងកាយ​។​

 

​ទោះជា​យ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នក​ត្រូវ​ដឹងថា​សា​រ៉ា​យ​សមុទ្រ​រស់នៅក្នុង​ទឹកប្រៃ ហើយ​អាច​បំពុល​ដោយសារ​ធាតុ​អាសេនិច​ខ្ពស់​។ ដូច្នេះ​នៅពេល​ទិញ ចាំបាច់​ត្រូវ​ជ្រើសរើស​ផលិតផល​ដែលមាន​ប្រភពដើម​ច្បាស់លាស់ ដោយមាន​ទីកន្លែង​ផលិត​ច្បាស់លាស់​

​បន្ថែម​ពីលើ​នេះ សា​រ៉ា​យ​សមុទ្រ​ក៏​ជា​អាហារ​ដែលមាន​ជីវជាតិ​ផងដែរ​ដែលមាន​ប្រសិទ្ធភាព​កាត់បន្ថយ​លោហៈ​ធ្ងន់​នៅក្នុង​រាងកាយ​។ សារាយសមុទ្រ​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ​ក្ល​រ៉ូ​ហ្វីឡ​ច្រើនជាង​បន្លែ​ធម្មតា 10 ដង​។ វា​ក៏មាន​ផ្ទុក​នូវ​វីតាមីន A វីតាមីន B, C, D, E ជាតិ​ដែក ម៉ាញ៉េ​ស្យូ​ម ផូស្វ័រ ប៉ូ​តា​ស្យូ​ម ម៉​ង់​ហ្គា​ណែ​ស ស័ង្កសី​… ជាពិសេស​សា​រ៉ា​យ​សមុទ្រ​ក៏មាន​ផ្ទុក​នូវ​សារធាតុចិញ្ចឹម​ដែល​គ្រប់គ្រង​ចរន្តឈាម បន្សាប​ជាតិពុល បណ្តេញ​កាកសំណល់​ក្នុង​រាងកាយ​៕​

 

ត្រួតពិនិត្យ​ដោយ www.health.com.kh